Doce na Medida
Doce na Medida
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Bolo de Chocolate - O segredo do açúcar mascavo
Olá, pessoal! A Chef Ana Paula trouxe com muito carinho a receita de bolo de chocolate feito com açúcar mascavo, que une sabor e saúde em uma receita irresistível.
Ela é professora de gastronomia e arrasa nos preparos, confere o instagram dela pra vocês conhecerem mais: chef_anapaula
A receita completa você encontra no nosso site: docenamedida.com/receita/bolo-de-chocolate-com-acucar-mascavo-ana-paula
O açúcar mascavo, menos processado que o açúcar branco, mantém uma maior quantidade de nutrientes e traz consigo um sabor mais profundo e complexo, com notas de caramelo que complementam perfeitamente o rico sabor do chocolate. Ele é conhecido por reter a umidade, o que resulta em um bolo mais macio e úmido. Ao escolher açúcar mascavo, você não só eleva o perfil de sabor do seu bolo, mas também faz uma escolha mais consciente em termos de nutrição. Além dos benefícios para a saúde, o açúcar mascavo adiciona uma cor e uma textura únicas ao bolo de chocolate. O bolo adquire uma tonalidade mais escura e uma textura ligeiramente granulada, que pode ser percebida como uma característica encantadora e artesanal. A combinação do açúcar mascavo com o cacau ou chocolate de alta qualidade cria uma sobremesa que é tanto rica em sabor quanto satisfatória. Esse tipo de bolo é ideal para quem busca uma alternativa mais natural e menos refinada às sobremesas tradicionais, sem abrir mão do prazer de um bom pedaço de bolo de chocolate.
O bolo de chocolate feito com açúcar mascavo é também muito versátil, podendo ser adaptado para diferentes ocasiões e preferências. Pode ser servido simples, com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro, ou com coberturas e recheios diversos, como ganache, creme de avelã ou frutas frescas. Para os amantes de um toque extra de luxo, uma calda quente de chocolate derretido pode ser a cereja do bolo. Seja em festas de aniversário, jantares especiais ou como um mimo no final de um dia comum, o bolo de chocolate com açúcar mascavo é uma escolha que agrada tanto pelo seu sabor quanto pelos benefícios adicionais que traz à mesa.
Veja mais iniciativas do Doce na Medida em docenamedida.com/clube
Utensílios de cozinha de alta qualidade podem transformar a apresentação de um prato, elevando sua elegância e atração visual. Formas decorativas, permitem criar acabamentos perfeitos e detalhes artísticos, tornando cada prato uma obra-prima. Uma apresentação bem elaborada não só impressiona visualmente, mas também agrega valor ao produto, aumentando sua aceitação e potencial de venda. No mundo da confeitaria e gastronomia, investir nos utensílios certos pode ser a chave para destacar-se no mercado e encantar os clientes. Conheça os produtos da VEM: app.monetizze.com.br/r/AXT24438679
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Minutagem:
00:01:51 - Resumo da receita
00:02:53 - Ingredientes
00:03:22 - Preparo
00:11:44 - Finalização
Переглядів: 1 266

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КОМЕНТАРІ

  • @romimachado2054
    @romimachado2054 Годину тому

    Ótimo! Que aula exemplar de culinaria. O difícil na culinaria é fazer o trivial bem feito e sabendo o que está fazendo com técnica. Parabéns Professora.

  • @ang.amandagomes87
    @ang.amandagomes87 6 годин тому

    Lembro da minha infância , minha Vó e mãe faziam meu bolo de aniversário , eu claro comia as raspinhas 🤣🤣, hoje não tenho mais elas comigo, mas esse desejo de fazer meu próprio bolo de aniversário. 😍

  • @meirelica2308
    @meirelica2308 6 годин тому

    🎉🎉🎉🎉🎉👏👏👏👏👏👏👏👏👏🥰🥰

  • @meirelica2308
    @meirelica2308 6 годин тому

    Excelente, adorei a sua aula❤❤❤

  • @fernandareid3984
    @fernandareid3984 6 годин тому

    O que acontecen con a Tati?

  • @glaucegeist9571
    @glaucegeist9571 13 годин тому

    Vou fazer para meu netinho ❤

  • @priscilavaz1683
    @priscilavaz1683 14 годин тому

    Suas aulas são maravilhosas! Obrigada, Deus abençoe muito sua vida, suas mãos e seu negócio! 🫶🏻🌹

  • @rosedomingues5789
    @rosedomingues5789 14 годин тому

    Gostava tanto das aulas. Aprendi muito. Boa sorte na sua vida.

  • @ednamendez344
    @ednamendez344 15 годин тому

    Os ovos foram branqueados e não foram clareados por ser açúcar mascavo, se fosse um açúcar branco seria branqueados e assim ficariam clarinhos.

  • @PaulaMartins-d7m
    @PaulaMartins-d7m 15 годин тому

    Qual o tamanha da forma??

  • @lourdestopan3299
    @lourdestopan3299 15 годин тому

    Excelente receita 😋

  • @sheilaaparecidaprilipdocar2570
    @sheilaaparecidaprilipdocar2570 16 годин тому

    Hummm que delicia

  • @wemersonlopes7946
    @wemersonlopes7946 17 годин тому

    Amei, super bem explicado. Vale muito a pena assistir, muito conhecimento. Parabéns!!!!

  • @nikitam.p.43
    @nikitam.p.43 17 годин тому

    Só que a receita fala 240 gr de água quente e você fala 200 grs…..afinal qual é uma vez que as medidas tem q ser precisas?

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida 5 годин тому

      Olá! São 240g mesmo, como na receita.

    • @nikitam.p.43
      @nikitam.p.43 2 години тому

      @@DocenaMedida obrigada

    • @nikitam.p.43
      @nikitam.p.43 2 години тому

      @@DocenaMedida obrigada

  • @maisaumb6962
    @maisaumb6962 18 годин тому

    Gostei da aula, mas ela ensina coisas que nos já tínhamos aprendido com a Tati a fazer ao contrário, tipo bater massa do bolo para desenvolver o glúten kk

  • @nikitam.p.43
    @nikitam.p.43 18 годин тому

    Só preciso saber o tamanho dessas formas

    • @DocenaMedida
      @DocenaMedida 5 годин тому

      Oiii! São formas tamanho M, 18cm x 8cm

    • @nikitam.p.43
      @nikitam.p.43 2 години тому

      @@DocenaMedida obrigada

  • @nikitam.p.43
    @nikitam.p.43 18 годин тому

    Excelente suas explicações….. parabéns vê obrigada, amanhã já vou fazer !

  • @sandrapessia
    @sandrapessia 18 годин тому

    Uau! Que aula. Muito obrigada!

  • @deborasernagiotto4806
    @deborasernagiotto4806 18 годин тому

    Que delicia!

  • @aparecidaleite609
    @aparecidaleite609 18 годин тому

    Menina! Parabéns! A melhor aula de confeitaria da Internet! Sensacional! Não tem igual! ❤❤❤❤

  • @fabianavieira8028
    @fabianavieira8028 20 годин тому

    Parabéns nota 10 pela explicação top

  • @jujusr
    @jujusr 20 годин тому

    Estou precisando de uma renda extra, abri seu vídeo, achei grande, comecei a assistir,mas não consegui parar de ver. Você é incrível!

  • @sandrapessia
    @sandrapessia 22 години тому

    Acabei de te conhecer. Muito obrigada por compartilhar tanto conhecimento.

  • @fabianalemes7427
    @fabianalemes7427 22 години тому

    Adoro suas receitas !!!! ❤❤❤

  • @fabianalemes7427
    @fabianalemes7427 22 години тому

    Oi hoje fiz o seu bolo de cenoura !!!!QUE DELÍCIA!!! FICOU MARAVILHOSO!!! AMEIIII

  • @micvaz1359
    @micvaz1359 23 години тому

    Perfeitas as explicações. Tem coisa que não tem 2+2=4 mesmo...é a experiência que vai ensinar a conhecer o forno...saber o ponto do caramelo... é erro e acerto, mas esse vídeo dá um norte.❤❤

  • @nilzamartins4396
    @nilzamartins4396 23 години тому

    Querida você é fantástica!! Fico emocionada ao assistir seus videos. Sucessoooooooooo❤❤❤

  • @mariaaparecidasantos5469
    @mariaaparecidasantos5469 23 години тому

    2hs misericordia pra,fazer um bolo ?

  • @egilygomesviana1200
    @egilygomesviana1200 День тому

    Faço palhas e coloco naqueles saquinhos adesivados. Estava pensando em fzr o embrulho com celofane, será q o cliente não pode derrubar quando for abrir? 😄😊

  • @nildapires1841
    @nildapires1841 День тому

    Parabéns pela dedicação ❤ quantos dias fora da geladeira dura

  • @sandramartins4695
    @sandramartins4695 День тому

    Alguém a recita do pudim tradicional. Ou a aula é só teórica. Obrigada

  • @sandramartins4695
    @sandramartins4695 День тому

    Pena queza professora não falou a quantidade de ingredientes

  • @nah9459
    @nah9459 День тому

    PelamordeDeussssss, onde eu estava que não conhecia esse canal??? Simplesmente Maravilhoso!

  • @alya23456
    @alya23456 День тому

    Fiz duas formas agora e queria falar que eu não estava botando fé, mas depois de 5 tentativas nos últimos 2 meses, fora as outras massas que eu fiz, a anterior de semana passada, pela primeira vez, eu fiz com cenoura cozida e jurei que ia dar certo, mas deu erradíssimo. Mas essa sua receita definitivamente foi a melhor. Meu Deus, nem eu tô acreditando que consegui acertar! Eu não tenho dificuldade nenhuma para fazer bolo, mas o de cenoura... Só troquei o suco de laranja pela mesma quantidade de água. Sério, valeu cada segundo assistindo esse vídeo. Nunca mais faço outra. O bolo não durou 1 hora! Obrigado. 🤍

  • @LiviaMarli
    @LiviaMarli День тому

    Maravilha

  • @marialuizadantas1927
    @marialuizadantas1927 День тому

    Que delícia e as apresentações lindas e finas.Obrigada pela receita e dicas. Deus te abençoe querida. 🙏🏻❤️😍🌷👏🏻

  • @julianasantana4936
    @julianasantana4936 День тому

    Maravilhoso....amei saber sobre a Cenoura cozida...muito obrigada

  • @franciscamerquides3892
    @franciscamerquides3892 День тому

    Obrigada. DEUS te proteja sempre

  • @anapauladossantos6491
    @anapauladossantos6491 День тому

    Q aulão, assistindo com prazer 😊 obrigada

  • @josemagnatrindade7100
    @josemagnatrindade7100 День тому

    Amei suas informações parabéns

  • @joanacoellho
    @joanacoellho 2 дні тому

    Boa, Tarde o tamanho dessa fôrma Por favor

  • @crisfarias7822
    @crisfarias7822 2 дні тому

    Olá está de parabéns pela vídeo. Posso congelar essa massa?

  • @susiedeoliveiranikolaus8350
    @susiedeoliveiranikolaus8350 2 дні тому

    Vou tentar, geralmente os meus solam🙏❤️🌹

  • @nilzamartins4396
    @nilzamartins4396 2 дні тому

    Amoooooo querida!!!❤❤

  • @nataliaoliveira9486
    @nataliaoliveira9486 2 дні тому

    Uma felicidade sem fim ver esse conteúdo! Incrível

  • @danieleandrade3551
    @danieleandrade3551 2 дні тому

    Tati, eu consigo assar essa massa em duas etapas, assando um disco de cada vez? Pergunto pq meu forno é tão desregulado que tenho medo de assar uma assadeira com toda a massa.

  • @jacquelinesouzadasilvademo5755

    Fiz o passo a passo deu super certo, nunca tinha dado certo os meus bolos de cenoura, agradeço de coração por compartilhar do seu trabalho, que Deus abençoe 🙏🏽😘

  • @taniamarapires6866
    @taniamarapires6866 2 дні тому

    VC É MARAVILHOSA, FUI DÁ UMA OLHADA EM SEUS VÍDEOS, VC ENSINA TD, NEM SEI COMO TE AGRADECER, VC DEVERIA TER TDS OS INSCRITOS DO BRASIL, SIMPLESMENTE MARAVILHOSA , FIZ SEU BOLO DE CENOURA 🥕 TD MUITO AMOU, VC É MARAVILHOSA , DEUS CONTINUE TE ABENÇOANDO SEMPRE, ❤❤❤❤❤

  • @anapaulaconceicao5889
    @anapaulaconceicao5889 2 дні тому

    Quero faser para o aniversário do meu filho..Detalhe :não sei faser bolo de trigo não cresce 😢.

  • @divaartes9744
    @divaartes9744 2 дні тому

    Achei muito oleo , fica com gosto depois pra pipoca doce não acho legal